Quando si tratta di parlare del proprio stile alimentare preferito, non faccio mistero della mia predilezione per la cucina raw vegan, lo dichiaro anche come mia prima passione, nella mia biografia di presentazione. Ecco perché mi reco con…
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Circa sei anni fa, ho iniziato ad appassionarmi al crudismo (noto anche come raw food) e a concepire un sogno: un ristorante crudista a Milano. In Italia non c’era ancora nessun esempio di ristorazione esclusivamente crudista, anche se negli…
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